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正宗馬來風味 ‧ 全自製叻沙湯底
小叻沙堅持全人手製作叻沙湯底。多款香料拌以自家製叻沙醬及加入蝦膏蝦頭,將風味提昇,配合自家熬由雞骨和魚骨的湯底,加入椰奶後,惹味濃郁!單是製作時間,每天必須悉心熬制3小時以上成為鮮甜無比的湯頭。

所有辣度任君調校
無論你無辣不歡或不能吃辣,一樣有選擇。更有兩款叻沙湯底口味:傳統馬來叻沙或咖喱叻沙,就連咖喱醬都是師傅親力親為自家研製!招牌海鮮叻沙是小叻沙中絕不能錯過的一款。

更特設:
原隻波士頓龍蝦叻沙、日本帆立貝叻沙及10寸半長大虎蝦叻沙 ,麵底依循傳統風味選用油麵及米粉,米粉完全吸收了濃稠剛好的湯汁,淡淡的蝦香徐徐滲出,口感順滑。顧客更可以根據自己喜好,自由挑選油麵底或米粉底或摻摻底(米粉+油麵)。



圖片只作參考

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新鮮製作 出色之作
小叻沙的馬來風味小食款款特色,馬來沙嗲串燒的靈魂:「沙嗲醬」亦是經過師傅特別調製,其中供有豬、牛、雞肉,每天醃製,現點現烤。特設串燒大小拼盤,無論人數多少都可一起享用。用特製調味料醃製的馬來炸雞鎚,雞鎚外層鬆化,皮脆肉嫩。另一款星洲大蝦多士更不惜工本,使用大虎蝦,一口咬下脆香彈滑。小叻沙的馬拉盞醬更是人手製作,佐以通菜及秋葵,滋味無窮。



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全天候滋補
加入:當歸、生地、熟地、杞子等,男女老幼都適宜飲用。配以一碗白飯、再用油條蘸湯,開胃又豐富。



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2018年 7月 19日
獲openrice 編輯採訪報導

有冇朋友好鍾意食叻沙?灣仔開咗一間叻沙專門店,獨沽一味專注賣叻沙,有十款唔同配料,又可以揀傳統馬來叻沙或咖喱叻沙湯底,最平$39食到,而最貴呢,就有波士頓龍蝦做配料夠晒威!

Open Rice 介紹網址 :
灣仔馬來叻沙專門店 霸氣波士頓龍蝦叻沙

Open Rice Facebook 影片介紹 :
馬來亞叻沙綠野景緻艷雅

2018年 6月 30日
限定開幕著數最後召集,
買一送一燒豬頸肉叻沙

新張期內由2018年7月3日至7月9日內,晚上六時起,凡惠顧燒豬頸肉叻沙均可享有買一送一優惠*

*1. 此優惠只限送出價值$48或以下之叻沙,贈送之叻沙並不可以優惠價加配小食及飲品
2. 優惠只限堂食

2018年 6月 29日
全新小叻沙已於7 月3日
於灣仔分店隆重開幕

小叻沙秉承正宗馬來風味外還注入活力元素的佈置。隨此之外,叻沙湯底全是依據正宗馬來配方製作、多款惹味醬料更是悉心調製,還加入不少創新叻沙款式,更不可錯過秘製馬來肉骨茶及多款滋味馬來小食!

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利文樓地下A號舖
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傳真:3618-7621
 

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